أشهى 5 أطباق في جزر الكاريبي

5 delicious recipes in the Caribbean 5 delicious recipes in the Caribbean 5 delicious recipes in the Caribbean 5 delicious recipes in the Caribbean 5 delicious recipes in the Caribbean 5 delicious recipes in the Caribbean 5 delicious recipes in the Caribbean

تحتل المأكولات التقليدية حيزاً هاماً في الحياة في جزر الكاريبي. البعض منها هو طبق يوميّ
والبعض الآخر هو طبق خاص للمناسبات . تتنوع هذه الأطباق ما بين قديم وجديد، لكنها تشترك
في كونها ملوّ نة ومليئة بالنكهات التي لا يمكن مقاومتها.

Fungee & Pepperpot

الطبق الشعبي في أنتيغوا وبربودا: معجنات دقيق الذرة مع اللحم والخضار & Fungee
PepperpotFungee هو الاسم المحلي لدقيق الذرة الذي يتم إعداده كوجبة إفطار أو كطبق مقبلات ،ويتكون
من دقيق الذرة مع البامية ، ويطهى في الماء المملح . أما Pepperpot فهو عبارة عن مزيج
من مجموعة متنوعة من اللحوم، خاصة اللحم البقري المملح، مع بعض الخضروات المسلوقة
والمهروسة مثل السبانخ أو الباذنجان أو البامية والبصل مع بعض التوابل.

Formerly Mountain Chicken now Callaloo Soup

الطبق الشعبي في دومينيكا: حساء كالالو Callaloo
كان الطبق الشعبي في دومينيكا يُسمّى دجاج الجبل. لكن ونظراً لأن الدجاج الجبلي بات الآن
مهدد اً بالانقراض، فقد أصبح حساء كالالو الطبق الشعبي في دومينيكا. وهو مزيج من الخضار
الورقية مثل السبانخ المخلوط مع التوابل، واللحوم، وحليب جوز الهند.

Oil Down

الطبق الشعبي في غرينادا: هو طبق الزيت Oil Down
يعتبر طبق الزيت في غرينادا وجبة شهية مكونة من اللحم المملح، والدجاج، والعجين، و فاكهة
ثمرة الخبز Breadfruit ، والكالالو callaloo وخضروات أخرى. جميعها يطهى بحليب جوز
الهند والأعشاب والتوابل لإضافة نكهة أغنى.

Spicy Plantains and Breadfruit

الطبق الشعبي في سانت كيتس ونيفيس: الأسماك المملحة saltfish المطهية مع العجين
والموز الأخضر الحار Green Figs وثمار الخبز Breadfruit :
إن الطبق الشعبي لسانت كيتس ونيفس عبارة عن سمك مملح مطهو مع العجين المصحوبة بثمار
الموز الأخضر الحارة Green Figs وثمار الخبز Breadfruit ، تتحد النكهات الشهية في هذه
الوجبة مع السمك المالح، كما تُقدم عجين جوز الهند جنبا إلى جنب مع الموز الناضج الحار،
وثمار الخبز، المسلوق في مرق الدجاج.

Green Fig & Saltfishالطبق الشعبي في سانت لوشيا: الموز الأخضر Green Figs والسمك المملّح saltfish :
إن الطبق الشعبي في سانت لوشيا هو الموز الأخضر والأسماك المالحة. ويقدم الموز الأخضر
مسلوق ا أو مطهي ا جنبا إلى جنب مع السمك المالح. يتم تحضيره غالب ا كوجبة إفطار.

 

 

 

 

 

اشترك في النقاش

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Compare listings

قارن